نحوه تشخیص هندوانه خوب و رسیده
هندوانه یکی از خوشمزه ترین میوه های مخصوص فصول گرم سال است اما از آن جا که جزو میوه های سر بسته می باشد نمی توان از دورن آن چندان مطمئن بود
ولی انتخاب یک هندوانه شیرین و رسیده فوت و فن های علمی و کشاورزی خاص خودش را دارد که می توان با کمک آنها یک انتخاب خوبی داشته باشید
۱- هندوانه باید سنگین باشد
هندوانه را بلند کنید و نگه دارید، هندوانه باید نسبت به اندازه اش سنگین تر باشد، این نشان می دهد که آبدار است و به خوبی رسیده است
دو هندوانه را با اندازه مساوی بردارید، هر کدام سنگین تر بود آن را انتخاب کنيد و به یاد داشته باشید بطور کلی بهتر است هندوانه ای را که نه زیاد بزرگ و نه زیاد کوچک است را انتخاب کنید
۲- به دنبال دایره زرد باشید
هر هندوانه معمولا یک لکه دایره ای بزرگ زرد رنگ دارد که این درست همان بخشی از هندوانه است که با زمین تماس داشته و بنابراین در زیر نور آفتاب رسیده است
به این زرد «نقطه زمین» هم می گویند؛ این نقطه زرد رنگ فقط باید یک طرف هندوانه باشد و طرف دیگری کاملا طبیعی به نظر برسید
۳- شکل هندوانه را بررسی کنید
هندوانه‌ای را بردارید که شکلی یکنواخت داشته باشد، هندوانه باید محکم و متقارن باشد
هرگونه برجستگی غیر طبیعی (برآمدگی یا تورفتگی) روی سطح هندوانه به معنای آنست است که هندوانه حجم متناسبی از خور خورشید و آب را دریافت نکرده است
۴- دم هندوانه خشک باشد
اگر دم هندوانه روی آن هست و از ته آن را نبریده اند، آن را بررسی کنید، اگر این ساقه کوچک سبز و تر باشد یعنی هندوانه را زود برداشت کرده اند و نرسیده است
اگر کاملا خشک است یعنی هندوانه رسیده است
۵- هندوانه باید سفت باشد
به اصطلاح باید هندوانه پوست کلفت باشد، یعنی اگر با دست پوست آن را فشار می دهید، فرو نرود، هندوان پوست نازک زیادی از حد رسیده است و خوب نیست
توجه کنید هرچقدر خطوط روی هندونه پهن تر باشه پوستش نازک تره و هر چقدر خطوط نازک تر باشه پوست هندونه ضخیم تر هست
۶- صدای هندوانه
زمانی که با کف دست روی هندوانه می زنید باید صدا پر و عمیفی داشته باشد، صدا تو خالی نشان دهنده بیش از حد رسیده تا ترش بودن است
بهترین روش نگهداری هندوانه
در نهایت نباید هندونه ی کامل رو داخل یخچال بزارید چون تمام ویتامین هایش را از دست میدهد، اول برش بزنید روش سلفون بکشید که هوا نکشد بعد بزارید تا کاملا خنک شو
سفیده هندوانه
از قسمت سفید رنگ هندونه هم غافل نشیود، پوست سفید این میوه منبع عالی از ترکیباتی نظیر بتا کاروتن، تیامین، کلسیم، آهن، لیکوپن، ویتامین A, C است.
